Category Vorspeise

Erdnüsse im Teigmantel oder coated peanuts

Erdnüsse im Teigmantel oder coated peanuts (kamerunische Version) Wer kennt das nicht ? Jedes Mal wenn ich in einem asiatischen Laden bin oder bei Lidl, kaufe ich mir diese leckeren Snacks. Ja Erdnüsse im Teigmantel sind eine wahre Gaumenfreude. In Kamerun woher ich komme, werden sie croquettes arachides genannt. An bestimmten Ecken sind die zu finden. Sie werden in Flasche verkauft. Nicht jede Hausfrau kann sowas machen, weil es anstrengend ist. In Nigeria und Ghana sind die coated peanuts oder Burger sehr geliebt. Dort hat man einen anderen Geschmack. So süß-salzig-gewürzig. Sehr

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Pili Pili : die kamerunischen Pastels ohne Öl

Pili Pili : die kamerunischen Pastels ohne Öl Die Pili pili sind sehr beliebt in Afrika. Sie werden für besonderen Anlässe gekocht. In Senegal werden die mit gehacktem Fisch gemacht, in Kongo ist der Teig mit Zucker vorbereitet. In Nigeria ist man die meat pie mit einer scharfen Sauce. Heute schlage ich euch die kamerunische Variante vor. Normalerweise sollte man sie frittieren. Weil ich immer wieder mit meinem Gewicht kämpfen muss, versuche ich, wenn es möglich ist mit wenig Öl zu kochen. Von daher ein gesundes afrikanisches Rezept für euch heute.