Category Hauptspeise

Lamm mit Okra in Pistaziensauce-Oilfree

Sauce Pistache/gombo-Egusi-Okra Soup (Eine Mischung von dem kamerunischen und nigerianischen Rezept) Lamm mit Okra im Pistaziensauce *Ohne Öl* Egusi, Melon seeds, Pistache sind Namen von afrikanischen „Pistazien“. Wenn ihr einmal schon in einem nigerianischen oder kamerunischen Restaurant, habt ihr dieses Essen schon gesehen und wer weißt schon gegessen. Wenn nicht dann einkaufen gehen und probieren. Es lohnt sich wirklich.

Lofombos oder kamerunische Donuts

Heute Abend wollte der Kleine „was leckeres“ essen. Er hat nach Lofombos gefragt. So nennt man Donuts in Kamerun… Sie werden zum Früstück mit Maisbrei, die sogennante Bouillie gegessen. Mittags oder Abends werden Sie mit roten Bohnen gegessen. Da sie in Öl frittiert sind, mache ich die Bohne ohne Öl. Also fangen wir an mit dem afrikanischen Rezept von Donuts !

Gebratene Hähnchen „kamerunischer Art“

Hallo Ihr Lieben, …Wie ihr weisst, es gibt so viele Rezepte von Hähnchen in Afrika. Gekocht, gebraten, fritiert, in Sauce usw. Heute werden wir Gebratene Hähnchen „kamerunischer Art“ essen.  Natürlich schlage ich meine gesunde afrikanische Variante vor.

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