Category Hauptspeise

Hackfleischbällchen in Tomatensauce

Nicht einfach mal posten. Wir brauchen unbedingt dein afrikanische Rezept von diesen Hackfleischbällchen in Tomatensauce. Das war ein Kommentar auf Instagram, nachdem ich das Essen des Tages gepostet habe. Ich muss ehrlich sagen, ich habe selbst nach keinem Rezept gekocht. Denn, meistens koche ich nach Lust und Laune. Also werden wir heute ein in zwei Rezepte machen. Erstmal die Buletten und dann die Tomatensauce. Zutaten für Frikadellen 500 gr Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 1 TL Knoblauch gemahlen 1 TL Ingwerpulver 1 EL Senf 1 Ei 2 EL Paniermehl Salz Gemüsebrühe (Fakultativ) Pfeffer

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Eier Muffins (mit einem Touch Exotik)

Heute ist Sonntag. Ich möchte die Zeit mit meinen Leuten verbringen und genießen. Ein leckerer Frühstück gehört dazu, sowas wie ein Brunch. Süß, salzig, sauer, alles muss auf dem Tisch sein. Butter mit Salz, Marmelade, Nutella, Käse, gekochte Eier, Saucisson. Heute habe ich mich entschieden, Eier Muffins zu machen. Wollte aber die Muffins wie beim Fast Food haben… Jaaaaa…. Was denn? Ich habe doch frei… Ich kann mir mindesten was gönnen. Aber wie immer, versuche ich gesund zu essen. Dafür nehme ich lieber Zutaten die nicht zu viele Kalorien haben. Statt

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Pasta mit Sardinen und Eier

Wir Mamas haben alle solche Tage, wo wir keine Lust auf kochen haben. Aber unsere Kleinen müssen trotzdem was essen. Ich kann mich an meiner alten Zeit als Studentin erinnern. Ich habe jeden 2. Tag alle Sorten Pasta gegessen. Mit Bolognese, mit einer Creme fraiche Sauce, mit einer Sauce aus Kokosmilch, usw… Ein meiner beliebten Rezepte war Spaghetti mit Sardinen und Eier. Ich glaube, es ist einfach ein internationales Gericht. In Kamerun zum Beispiel wird es auch von Studenten oder Ledige gekocht… Warum? Einfach weil, es fast nichts kostet im Vergleich

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Hähnchen in Erdnuss-Sauce (Kamerunisches Rezept)

Hähnchen in Erdnuss-Sauce ist ein Gericht, dass man überall in Sub-Sahara-Afrika findet. Es ist einfach zu kochen und trotzdem schmeckt es lecker. In Senegal ißt man „Mafé“ mit Reis, genauso im Kongo. Die Kongolesen lieben die „Mwambe“ Sauce mit gesalzenem Fisch. In Kamerun wird „nfiang owondo“ oder “na’a mbia“ mit Reis, Kochbananen, Maniokwurzel, Süßkartoffel und Fufu gegessen. Dazu wird gekochtes Hähnchen, Rindfleisch oder Fisch gereicht. Durch diese Vielfalt werdet ihr auch sehr viele Rezepte online finden. Heute teile ich mit euch das Rezept, das ich von meiner Mama gelernt habe. Gerne fragt mich

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